La milanesa de carne jugosa de Francis Mallmann divide a los cocineros: ¿es "una aberración" o una cuestión de gustos?

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Se viralizó uno de sus videos de cocina y el punto de cocción generó polémica. La preparó a la plancha, con muy poco aceite y el interior quedó de color rojo.

Fuente: https://www.clarin.com/gourmet/milanesa-carne-jugosa-francis-mallmann-divide-cocineros-aberracion-cuestion-gustos_0_9NgzYcYrle.html